pulut sekaya

Assalamualaikum......
                salam ceria untuk semua dan sihat2 hendaknya.susah betul sekarang ni nak berentry.si kecil kakna ni dah pandai.dia tak benarkan kakna duduk depan ni.siap nak cabut broadband sambil meronta suruh kakna bangun.bila dia tidur baru boleh kakna berentry.kena cepat2 ni.
                                 

hari ni kakna siarkan entry tertangguh kakna.teringin buat sendiri pulut sekaya ni baru puas makan.nampak jadi..kan .bolehlah tapi kurang manis. kena tambah gula lagi untuk manis.dah pernah cuba sebelum ni tapi kurang memuaskan.kena cuba banyak kali agaknya baru pandai.oklah jom tengok resepi nanti bangun si kecil.                                                                                                                                                     

PULUT SEKAYA.

resepi:adaptasi dari buku aneka talam chef haneiliza

sumber: ummi @ home sweet home

bahan lapisan bawah:

2 cawan pulut  [rendam 3-4 jam]

21/2 cawan santan sederhana.

bahan lapisan atas:

2 cawan santan pekat

3 sudu besar gula [kakna lebihkan]

3 sudu besar tepung gandum

3 sudu besar tepung jagung

1 biji telur

1 sudu teh garam.

caranya:

cuci pulut dan rendam.masukkan pulut dan santan kukus hingga masak.sementara menunggu pulut masak bolehlah bancuh bahan atasnya.untuk mendapatkan warna hijau ambil 4 helai daun pandan dan di mesin dengan santan.kemudian campur semua bahan atas dan gaul sebati.kemudian tapiskan dan kacau di atas api sederhana hingga berwap atau 10 minit.dan tuang keatas pulut yang sudah di tekan terlebih dahulu supaya padat.kukus semula selama 30-45 minit.setelah siap biar betul2 sejuk baru potong.