apam gandum

Assalamualaikum....
            selamat petang dan salam ceria dari kakna untuk semua.dah kenyang makan tenggahari ke..       
atau dok buat persiapan untuk minum petang pula.itu lah kita kaum ibu ni sentiasa memikirkan nak masak apa pagi petang setiap hari.kekadang keputusan idea untuk masak buat keluarga.

kakna ada tayangan apam pinggan ari ni. kakna tenggok ramai kawan2 dalam FB  buat kuih ni.sebenarnya kakna pertama kali buat ni.percubaan pertama la ni.sebelum ni pernah juga merasa.lebih sedap buat sendiri.rasanya resepi ini asalnya resepi mat gebu.apa-apa pun jom cuba dulu.

APAM PINGGAN
sumber: mat gebu

bahannya:
500gm tepung gandum.
3/4 cawan gula perang
2 cawan air.
11 gm yis kering
1/2 cawan air suam.
kelapa di gaul dengan sedikit garam.

caranya:
gaul rata tepung dengan gula.larutkan yis dengan air suam hingga sebati.kemudian tuang ke dalam tepung dan gaul sambil tambah air sedikit-sedikit. kacau dengan wishk hingga sebati dan tak bergentil.laser loyang dengan minyak.tuang adunan ke dalam loyang dan biarkan 1 jam hingga naik.kukus selama 40-45 minit.bila sejuk bolehlah di hidang dengan kelapa.

apam snow white

Assalamualaikum....
                          apam lagi ari ni.. kakna tak warnakan apam ni sebab nak snow white.kakna derhaka sedikit dengan warna biru.itu pun warna asli tak guna pewarna .maksud kakna tak guna pewarna makanan.kakna guna bunga telang yang selalu nyonya guna atau nasi kerabu kelantan tu.....disini kakna nak bagi tahu sesiapa yang nak cuba resepi ni,kalau bilangan keluarga sedikit elok separuh aje resepinya.sebab banyak dapat hasilnya.oklah jom layan resepinya.

APAM SNOW WHITE
bahannya:
3 cawan tepung beras
1cawan tepung gandum
2 cawan gula pasir
1 paket mauripan yis
2 cawan nasi sejuk*
3 cawan air.*

caranya:
campur dan gaul semua bahan kecuali bahan * .nasi dan air atau bahan * .di blend hingga betul2 hancur.satukan semua bahan dalam mangkuk adunan  hingga sebati dan di biarkan atau di rehatkan selama 1-2 jam.sapukan sedikit minyak pada acuan panaskan kukusan.bolehlah di masukkan dalam acuan dan kukus selama 10 -15 minit.sejukkan dan di hidang dengan kelapa parut.

apam pisang

assalamualaikum....
                               sekali pandang jangan tertipu.nampak macam kek tapi ini apom la...kakna lambat nak entri sebab line internit ni slow sangat la.kakna ingat masa sekolah rendah dulu ada jual apom ni.kakna selalu beli.bila dah besar tak tahu la macam mana nak buat.tertanya2 orang.tapi orang bukannya nak bagi tahu.sejak kakna ceburi alam maya ni.banyak yang boleh kakna pelajari dari mereka2 yang tak pernah kedekut dengan ilmu masakkan ni.sebab tu lah kakna ceburi juga alam blog ni agar orang yang senasib kakna dapat ilmu2 macam ni.op...... luah perasaan lak..

APOM PISANG
bahannya:
2 cawan pisang yang telah di leyek
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula [ikut rasa
2 biji telur
1 s.k soda bikarbonat

caranya:
campur semua bahan dan gaul rata.masukkan dalam loyang [kakna guna loyang 8"].biarkan dalam 30 minit.panas air kukusan dan masukkan adunan dan tutup loyang atas agar tak masuk air.kukus hingga masak.lebih kurang 45 minit.siap -biar sejuk baru potong.

apom polkadot

                                                                                                                                                                       

              

                                                                    apom polkadot

kakna cuba buat untuk tempahan.ini dah siap yang di tempahan tunggu hantar je..        

apom pelanggi

ini percubaan kakna membuat apom pelangi. mudah dan sedap.lembut dan gebu lagi.

Apom pelangi

2biji telur
1 s.k ovalate
1 s.k esen vanila
150gm tepung gandum}di ayak
1/2 s.k baking powder}di ayak
90gm gula halus
125ml santan pekat
pewarna menggikut kegemaran.

pukul gula dan telur hingga kembang masukkan ovalate.
setelah pekat perlahankan speed.masukkan santan dan esen vanila.
putar rata masukkan tepung sikit-sikit.sehinnga sebati.
bahagi adunan dan warnakan.tuang selang seli ke dalam loyang 9"
kukus lebih kurang 45 minit atau sehingga masak.

apom polkadot ala stawberi

  

apom polkadot cuba di ubah suai macam stawberi tapi warnanya tak lah terang.bukannya apa.cuma tak mau banyak sangat pewarnanya.
  resepinya;

         

3biji telur-dari peti sejuk.

275gm tepung gandum.

220gm gula halus.

150gm susu segar (susu cair pun boleh)

3s.k baking powder.

1s.k ovallate.

1s.k esen vanila.

caranya:

masukkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan.putar laju selama 6-8 minit atau  nampak dah kembang.bahagi adunan untuk beberapa bahagian yang di sukai .warna kan.untuk lebih mudah masukkan ke dalam piping beg.masukkan setenggah bahagian adunan ke dalam paper cup kemudian isi filing dan tambah lagi adunan.saya guna jem buah2an aje untuk filing.kemudian polkadot kan nya.mengikut kehendak sendiri. ingat api jangan besar ketika mengukus.