rakan-rakan vip

Wednesday 31 August 2011

mee rebus

salam aidil fitri hari raya pertama dah lepas. sekarang mesti sibuk nak buat rumah terbuka lak kan.
bila nak buat rumah terbuka mestilah tercari-cari resepi apa yang nak di hidangkan.
di sini kakna ada satu cadangan contoh mee rebus.
                                                                                                                                     

                                            mee rebus
 
bahannya:
untuk kuahnya.
1kg ubi keledek
150gm udang kering
100gm cili kering(ikutrasa sendiri)
50gm asam jawa(ikut rasa sendiri)
30gm bawang merah
30gm bawang putih
minyak untuk tumis
garam dan gula secukupnya.

ubi keledek di rebus dan kisar halus.udang kering di kisar halus.
tumis bawang hinga kuning masukkan cili yang telah di kisar hingga masak.
masukkan udang kering dan diikuti bahan bahan lain.tambah air jika perlu mengikut kepekatan yang di kehendaki dan tambah perasanya garam,gula dan parasa jika suka.

bahan untuk mee:
1kg mee kuning
1/2 kilo taugeh
5 keping tauhu
300gm ubi kentang rebus jika suka
5biji telur rebus
cili merah
limau nipis
daun sup dan daun bawang
bawang goreng

boleh juga tambah cucur.cucurnya buat macam cucur udang.

No comments:

Post a Comment