rakan-rakan vip

Thursday 12 April 2012

ayam ala briyani


Assalamualaikum.....
           salam mesra untuk semua.....  dah lama tak datang ke alam maya ni.bz di alam nyata maka tak dapatlah datang ke alam maya ni.tapi kawan-kawan di alam maya ni kakna tak lupa...

kakna pernah entry ayam masak beriani ni.tapi yang ini kakna ubah sedikit untuk tidak berkuah.kakna nak bersalut saja kuahnya yang pekat dan kurang pedas.sesuai untuk kanak-kanak.ok jom layan resepi.

AYAM ALA BRIAYANI
by :kakna

10 ketul paha ayam
2 batang serai*
2 cm halia*
2-3 cm lengkuas*
4 biji bawang besar*
4 ulas bawang putih*
2 sudu rempah briayani
2 sudu rempah daging
1/2 cawan susu cair
rempah tumis (cengkih.lawang.pala dan kulit kayu manis)

caranya:
mesin bahan-bahan * hingga halus.
ayam di cuci dan gaul garam dan kunyit.goreng separuh masak dan angkat.tinggal sedikit minyak untuk menumis.tumis rempah tumis hingga naik bau masukkan bahan yang dimesin.masukkan rempah briayani dan rempah daging.kacau hingga sebati dan agak kering sedikit.masukkan ayam dan gaul rata.masukkan susu cair dan perasakan dengan garam secukupnya.masak hingga kering atau hingga bersalut bahan dengan ayam.bolehlah di angkat dan hidang.

4 comments:

  1. Salam kembali kakna :D kita dtg berkunjung nak tumpang amkan malam kat sini ya :-) esok kita dah takda tumpang makan kat sini ajerr ehehe..sedap nmpk ayam briyni akak dah mcm ayam kat kenduri kawen, ada nasi minyak sedap ni kakna :D

    ReplyDelete
  2. salam kakna..
    kalau kurang pedas mmg sesuai utk anak2 kan... buat kering2 gitu.. ada pulak kuah dalca.. mmg sedaplaahh..

    ReplyDelete
  3. kak naa..
    makan tang paha je ke? wahh ni kalau suami say ni suke ngat la dia. sebab kalau ayam, tang paha dia suke, cam kanak2 jek kan. hehee

    ReplyDelete
  4. Sekali pandang macam rendang... sedapnya kalau kena dgn nasi briyani kan...

    ReplyDelete