ayam ala briyani

Assalamualaikum.....
           salam mesra untuk semua.....  dah lama tak datang ke alam maya ni.bz di alam nyata maka tak dapatlah datang ke alam maya ni.tapi kawan-kawan di alam maya ni kakna tak lupa...

kakna pernah entry ayam masak beriani ni.tapi yang ini kakna ubah sedikit untuk tidak berkuah.kakna nak bersalut saja kuahnya yang pekat dan kurang pedas.sesuai untuk kanak-kanak.ok jom layan resepi.

AYAM ALA BRIAYANI
by :kakna

10 ketul paha ayam
2 batang serai*
2 cm halia*
2-3 cm lengkuas*
4 biji bawang besar*
4 ulas bawang putih*
2 sudu rempah briayani
2 sudu rempah daging
1/2 cawan susu cair
rempah tumis (cengkih.lawang.pala dan kulit kayu manis)

caranya:
mesin bahan-bahan * hingga halus.
ayam di cuci dan gaul garam dan kunyit.goreng separuh masak dan angkat.tinggal sedikit minyak untuk menumis.tumis rempah tumis hingga naik bau masukkan bahan yang dimesin.masukkan rempah briayani dan rempah daging.kacau hingga sebati dan agak kering sedikit.masukkan ayam dan gaul rata.masukkan susu cair dan perasakan dengan garam secukupnya.masak hingga kering atau hingga bersalut bahan dengan ayam.bolehlah di angkat dan hidang.