kurma telur itik

assalamualaikum..............
                         jom layan telur itik lagi.ari ni kakna cuba masak kurma dengan telur itik pula.seingat kakna pernah makan kurma telur itik ni.mungkin lama dulu.biasanya telur itik di rebus dahulu.di sebabkan kakna nak kuah kurma meresap ke dalam telur kakna pecahkan je..

KURMA TELUR ITIK
bahannya:
4 biji telur itik
48 gm rempah kurma
1 batang serai*
2cm halia*
2cm lengkuas*
2 ulas bawang putih*
5 ulas bawang merah*
500ml santan
garam secukupnya
(bahan tumis)
bunga lawang,cengkih.buah pelaga dan kulit kayu manis.

caranya:
mesin bahan yang bertanda * hingga halus.panaskan minyak untuk menumis.kemudian tumiskan bahan tumis hingga naik bau.kemudian masukkan bahan yang di mesin dan kacau masukkan rempah kurma dan kacau hingga pecah minyak dan masak.masukkan santan dan garam secukupnya.biar didih dan pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam periuk satu persatu.jangan di kacau dulu.biar seketika dan kacau perlahan2.sampai masak siap di hidang.