lontong

assalamualaikum...
lepas raya sibuk la pula nak buat umah terbuka kan .ni haa.. kakna ada lontong untuk rumah terbuka . jemput la.... cuba jangan tak cuba.tak akan menghampakan tetamu.

lontong:
2 kampit ketupat nasi ] rebus hingga masak.

bahan sayur lodeh.
2 biji terung ] hiris
2 keping tauhu ] hiris
2 keping tempe ] hiris
10gm kobis ] hiris
2 ulas bawang besar ] hiris
2 biji lobak merah ] hiris panjang
4 batang kacang panjang ] potong
50gm suhun
50gm fucuk
1 s.k serbuk kunyit
1 batang serai
santan secukupnya
garam secukupnya

caranya:
masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masukkan santan secukupnya.
didihkan diatas dapur hingga masak masukkan garam.sedia untuk di hidang.

sambal kacang:

300gm kacang tanah ]disangai dan tumbuk
50gm cili paste
minyak.
garam dan gula secukupnya

caranya:
panaskan minyak dan tumis cili hingga pecah minyak.masukkan sedikit air dan masukkan kacang.
setelah didih masukkan garam dan gula.kacau hingga masak.sedia untuk dihidang.

sambal ikan bilis:

3 ulas bawang merah ] dikisar
100gm cili kering ] dikisar
2 biji bawang putih ] dihiris
50 gm ikan bilis
air asam jawa secukupnya
garam dan gula secukupnya
minyak dan air secukupnya.

caranya:
panaskan minyak dan tumis bawang yang dihiris dan masukkan cili yang dikisar tadi.
kacau hingga pecah minyak.kemudian masukkan air asam dan garam,gula secukupnya.
kacau hingga didih dan masukkan ikan bilis . bila sudah masak sedia untuk di hidang